Receita de Bolo de Chocolate Fofinho de Liquidificador que Derrete na Boca

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/3 de xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3/4 de xícara de açúcar demerara
• 2 colheres de chá de café solúvel
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1/3 de xícara de amido de milho

Como Fazer

1. Unte uma forma de 20x30 cm com óleo e cacau em pó e pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, polvilho doce, cacau em pó e fermento. Peneire tudo para evitar grumos.
3. Bata no liquidificador os ovos, óleo, grão de bico cozido, açúcar, café e vinagre até ficar homogêneo.
4. Misture os ingredientes molhados aos secos rapidamente e despeje na forma. Asse por 20-25 minutos ou até o palito sair limpo.
5. Em uma panela, misture amido, açúcar, cacau e leite vegetal. Cozinhe até a mistura engrossar e despeje sobre o bolo ainda quente.
6. Deixe esfriar por 30 minutos antes de servir. Fure o bolo para a cobertura penetrar mais.

Curiosidades

Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um toque diferente e aconchegante. Essas especiarias combinam bem com o chocolate e proporcionam um sabor incrível.

Para uma versão ainda mais saudável, troque o açúcar demerara por um adoçante natural como mel ou xarope de agave. Isso pode deixar seu bolo mais leve e com um sabor menos gurme.

Se quiser, pode adicionar castanhas, nozes ou até mesmo pedaços de chocolate na massa antes de assar. Isso vai proporcionar uma crocância deliciosa que contrasta com a maciez do bolo.