Receita de Bolo de Frigideira Sem Açúcar e Sem Trigo: Uma Delícia Saudável

Ingredientes

• 1 xícara de água de coco
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de abacaxi picado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Coco ralado a gosto para finalização

Como Fazer

1. Comece caramelizando o abacaxi em uma frigideira com água de coco e adoçante culinário até que ele fique macio e com uma boa cor.
2. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o óleo de coco, canela e o adoçante. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de aveia e o fermento à mistura de ovos, integrando tudo muito bem até obter uma massa uniforme.
4. Unte a frigideira com óleo de coco, despeje a massa e distribua o abacaxi caramelizado por cima. Cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos com tampa.
5. Após o tempo de cozimento, espete um palito para verificar se o bolo está pronto. Deixe esfriar antes de desenformar e decore com coco ralado.

Curiosidades

Dicas para potencializar o sabor do seu bolo incluem o uso de frutas frescas e especiarias aromáticas que elevam seu paladar. O abacaxi combina bem com canela e cravo, tornando-o exótico.

Ao invés de usar apenas adoçante culinário, experimente misturar mel ou açúcar de coco, que também são alternativas mais saudáveis e podem completar o sabor do seu bolo de maneira natural.

Não hesite em compartilhar a receita. Bolo de frigideira é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Uma dica é servir com um pouco de iogurte natural por cima para uma experiência ainda mais gostosa.