Receita de Bolo de Fubá Cremoso Simples e Rápido sem Glúten Para Saborear

Ingredientes

• 400 ml de leite de coco ou leite vegetal
• 4 ovos pequenos
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1/4 de xícara de óleo (girassol ou outro)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
• 1 xícara de fubá fino
• 1/2 xícara de polvilho doce ou araruta
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. Unte uma forma de 20x30 cm com óleo e um pouco de fubá. Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius.
2. No liquidificador, adicione o leite de coco, ovos, açúcar, óleo, sal e erva-doce. Bata rapidamente para misturar.
3. Adicione o fubá fino e o polvilho doce, batendo novamente. A massa ficará líquida, o que é normal.
4. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
5. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por 40 a 50 minutos, até que a superfície esteja dourada.
6. Espere esfriar por pelo menos meia hora antes de cortar para evitar que desmanche. O bolo terá duas camadas, uma fofinha e outra cremosa.

Curiosidades

O bolo de fubá cremoso é uma receita versátil e deliciosa. Você pode experimentar adicionar diferentes sabores, como chocolate ou frutas, para diversificar o gosto e a apresentação.

Outra sugestão é servir o bolo com calda de frutas vermelhas ou um pouco de leite condensado por cima. Isso pode realçar ainda mais os sabores e tornar a experiência de comer o bolo ainda mais especial!

Se você prefere um bolo mais saudável, pode substituir o açúcar demerara por adoçantes naturais, como o xilitol ou o açúcar de coco. Eles trazem um gosto diferente e vão bem com o sabor do fubá.