Receita de Bolo de Maçã Com Aveia Fit: Delícia Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes

• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1/4 de xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de açúcar demerara
• 1/4 de xícara de semente de girassol
• 1/4 de xícara de semente de abóbora
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 ovos
• 1 xícara de maçã picada
• 1/3 de xícara de óleo de girassol
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 xícara de grão-de-bico cozido al dente
• 1/2 xícara de passas (opcionais)

Como Fazer

1. Unte e enfarinhe uma forma de 30 cm x 20 cm com óleo de coco e farinha de arroz.
2. Prepare a farofa misturando o óleo de coco, farinhas, açúcar, nozes, sal, canela e sementes. Reserve na geladeira.
3. Misture os ingredientes secos: aveia, farinha de arroz, polvilho doce e bicarbonato em uma tigela grande.
4. Bata no liquidificador os ovos, maçã, óleo, canela, sal, suco de limão e grão-de-bico até obter uma massa líquida.
5. Adicione a mistura líquida aos secos, mexendo rapidamente. Despeje na forma e finalize com maçã picada e passas.
6. Cubra com a farofa e asse por 30 minutos a 180 graus. Faça o teste do palito e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

Este bolo é uma ótima opção para aquelas tardes especiais. Além de ser nutritivo, ele é super fácil de fazer. Você pode personalizar a receita com suas frutas secas favoritas.

Para um toque especial, adicione nozes ou amêndoas picadas à farofa. Isso não só aumenta a crocância, mas também os nutrientes, tornando seu lanche ainda mais saboroso.

Se preferir, troque o açúcar demerara por adoçantes naturais como mel ou xarope de bordo. Isso ajudará a manter a receita saudável, sem comprometer o sabor.