Receita de Bolo de maçã com canela fit de liquidificador – Sem trigo e sem leite

Ingredientes

• 1,5 xícara de farinha de aveia
• 3/4 de xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 3 ovos
• 300g de maçã picadinha
• 3/4 de xícara de açúcar demerara
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 de xícara de passas
• 1/4 de xícara de nozes picadas

Como Fazer

1. Misture a farinha de aveia, polvilho doce, fermento químico, canela em pó, goma xantana e uma pitada de sal em uma vasilha e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, maçãs picadas, açúcar, óleo e suco de limão até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture rapidamente. Acrescente as passas e nozes picadas.
4. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos. Faça o teste do palito.
5. Deixe esfriar um pouco e desenforme cuidadosamente. Sirva o bolo e aprecie essa delícia saudável!

Curiosidades

Você sabia que a goma xantana não só ajuda na textura do bolo, mas também pode ser utilizada em diversas outras receitas para substituir o glúten? Experimente integrar na sua dieta!

Outra dica interessante é variar as frutas! Além das maçãs, você pode adicionar peras ou até mesmo frutas vermelhas para um toque especial. A combinação traz novos sabores e aromas ao seu bolo.

Se você não tiver óleo vegetal, o azeite de oliva é uma ótima substituição, trazendo um sabor diferente e mais saudável. Além disso, use sempre ingredientes de qualidade para o melhor resultado!