Receita de Bolo de Maçã Simples de Liquidificador Sem Glúten e Sem Lactose Delicioso

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 maçãs médias picadas
• 3/4 de xícara de açúcar demerara
• 1/4 de xícara de óleo de girassol
• 3 unidades de cardamomo
• 1/4 de colher de chá de noz moscada ralada
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de condimento para bolacha ou canela
• 3/4 de xícara de quinoa em flocos
• 1/2 xícara de araruta
• 3/4 de xícara de farinha de arroz
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. No liquidificador, adicione os ovos, maçãs picadas, açúcar e óleo. Misture até obter uma massa líquida, incorporando as especiarias e o sal.
2. Incorpore a quinoa em flocos, araruta, farinha de arroz e goma xantana ao liquidificador, e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
3. Misture rapidamente o fermento em pó com uma espátula, garantindo que a massa fique homogênea.
4. Transfira a massa para uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Realize o teste do palito.
5. Após esfriar, desenforme o bolo cuidadosamente e sirva. Pode ser guardado na geladeira ou congelado.

Curiosidades

Para um toque especial, você pode adicionar nozes ou pistaches picados à massa, proporcionando crocância e um sabor adicional ao bolo. Eles combinam muito bem com a maçã!

Experimente substituir as maçãs por peras ou até mesmo bananas maduras para uma variação surpreendente da receita. Cada fruta trará sua própria doçura e textura ao bolo.

Sirva o bolo levemente morno com uma colherada de iogurte natural ou geleia caseira. Essas combinações elevam a experiência do lanche, tornando-o ainda mais saboroso!