Por Bem Vinda Serafina
Publicado em 30/6/2025 às 14h00

Receita de Bolo de Maracujá Fofinho Sem Glúten e Sem Lactose Para Apreciar

Name: Receita de Bolo de Maracujá Fofinho Sem Glúten e Sem Lactose Para Apreciar
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 3/4 de xícara de farinha de arroz; 3/4 de xícara de farinha de aveia; 3/4 de xícara de polvilho doce; 1/2 colher de chá de cúrcuma (opcional); 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de goma xantana; 3 ovos; 3/4 de xícara de maracujá natural (com sementes) ou suco concentrado; 3/4 de xícara de açúcar demerara; 1/2 xícara de óleo; 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional); 100 ml de leite vegetal (ex: leite de coco); 100 ml de suco concentrado de maracujá; 1/4 de xícara de açúcar demerara (para a calda); 2 colheres de sopa de semente de maracujá (opcional, para a calda); 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água; Utensílios higienizados

Preparo: 50 min.

Rendimento: 8

Fração: 100 g

122 Votos

Ingredientes

3/4 de xícara de farinha de arroz
3/4 de xícara de farinha de aveia
3/4 de xícara de polvilho doce
1/2 colher de chá de cúrcuma (opcional)
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de goma xantana
3 ovos
3/4 de xícara de maracujá natural (com sementes) ou suco concentrado
3/4 de xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de óleo
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
100 ml de leite vegetal (ex: leite de coco)
100 ml de suco concentrado de maracujá
1/4 de xícara de açúcar demerara (para a calda)
2 colheres de sopa de semente de maracujá (opcional, para a calda)
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de água

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma. Misture as farinhas, sal, fermento, cúrcuma e goma xantana em uma bacia grande.
No liquidificador, adicione os ovos, maracujá, açúcar, óleo e baunilha. Bata por 2 a 3 minutos até que as sementes do maracujá estejam bem trituradas.
Adicione os ingredientes molhados sobre os secos e misture bem com um batedor ou colher de pau até obter uma massa uniforme.
Transfira a massa para a forma e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Em uma panela, misture os ingredientes da calda e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos até a calda engrossar.
Despeje a calda sobre o bolo, decorando conforme preferir, e aproveite!

Curiosidades

Para um bolo ainda mais saboroso, considere adicionar raspas de laranja ou limão à massa. Isso proporcionará um frescor e um aroma irresistíveis. Experimente!

Acompanhe seu bolo de maracujá com um chá quente ou um café. A combinação desses sabores vai surpreender! Escolha uma bebida que complemente o doce do bolo.

Para armazenar o bolo, mantenha-o em um recipiente hermético na geladeira. Isso ajuda a preservar a umidade e garante que ele se mantenha fresquinho e macio por mais dias.