Receita de Bolo de Morango com Pão de Ló sem Glúten sem Lactose Para Apreciar

Ingredientes

• 1 receita de pão de ló sem glúten
• 300g de morangos frescos
• 1/4 de xícara de açúcar
• 200g de batata doce cozida
• 200ml de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 de xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de suco de limão

Como Fazer

1. Faça a receita de pão de ló sem glúten e deixe esfriar.
2. Aqueça os morangos com açúcar em fogo alto por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar a geleia.
3. Bata a batata doce, leite de coco, açúcar, baunilha, polvilho doce e sal no liquidificador. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
4. Corte o pão de ló em camadas. Intercale as camadas com a geleia de morango e o recheio, pressionando levemente.
5. Cubra o bolo com o restante do recheio e decore com morangos e geleia.
6. Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.

Curiosidades

Para realçar o sabor do seu bolo, utilize morangos frescos e maduros, isso garante uma explosão de sabor. Dê preferência por produtos orgânicos, que são mais saudáveis e saborosos.

Se você quiser um bolo ainda mais bonito, pode usar chocolate derretido ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima antes de servir. Essas pequenas mudanças dão um toque especial à apresentação.

Na hora de montar seu bolo, tenha paciência e organize as camadas com cuidado. Um bolo bem montado não só fica lindo, mas também proporciona uma combinação de sabores a cada fatia.