Receita de Bolo de Morango Simples de Liquidificador Sem Glúten e Sem Lactose Delicioso

Ingredientes

• 300 gramas de morangos
• 1 xícara de polpa de morango
• 1/3 de xícara de óleo de girassol
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar demerara
• 3/4 de xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de araruta
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de morangos picados (opcional)

Como Fazer

1. Bata os morangos no liquidificador até virar uma crema. Adicione o óleo, a baunilha, os ovos e o açúcar. Misture até obter uma massa homogênea.
2. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, aveia, araruta, goma xantana, sal e fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
3. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, adicione os morangos picados se desejar e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
4. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Limpe as laterais da forma com um pincel para um acabamento bonito.
5. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com morangos frescos. Sirva e aproveite seu bolo fofinho.

Curiosidades

Para tornar o seu bolo ainda mais especial, experimente adicionar uma colher de sopa de suco de limão na massa. Isso realça o sabor dos morangos e traz um toque de frescor.

Se quiser um bolo mais saudável, você pode substituir o açúcar demerara por mel ou até mesmo adoçantes naturais como o xilitol. Isso garantirá um doce sabor sem exagerar nas calorias.

Ao servir, considere acompanhar o bolo de morango com um pouco de chantilly caseiro ou uma bola de sorvete de creme, pois combina perfeitamente bem e traz uma nova dimensão ao sabor!