Receita de Bolo Low Carb Fácil para quem busca praticidade e sabor com 5 ingredientes

Ingredientes

• 1 xícara de tâmaras em caroço
• 1 xícara de água quente
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de condimento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 xícara de farinha de amendoim
• 1/4 xícara de farinha de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura: 2 xícaras de farinha de amendoim e 1 xícara de água quente
• 1 colher de chá de canela em pó
• 4 colheres de sopa de adoçante (opcional)

Como Fazer

1. Em uma bacia, coloque 1 xícara de tâmaras em caroço com 1 xícara de água quente e deixe amornar.
2. No liquidificador, bata os 4 ovos, as tâmeras amolecidas e uma pitada de sal até que tudo esteja bem incorporado.
3. Adicione 1 xícara de farinha de amendoim, 1/4 xícara de farinha de coco e misture bem. Insira 1 colher de sopa de fermento e misture novamente.
4. Distribua a massa em forminhas de silicone (ou em forma untada) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
5. Para a cobertura, bata 2 xícaras de farinha de amendoim com 1 xícara de água quente até obter a textura desejada e adicione canela e adoçante se preferir.

Curiosidades

Ao preparar este bolo low carb, lembrando que a escolha das tâmaras ou da fruta seca é essencial, escolha sempre ingredientes frescos para garantir um resultado suculento.

Você pode incrementar sua receita com nozes ou castanhas trituradas, isso adiciona textura e um gostinho especial sem perder o foco nos ingredientes saudáveis.

Se você prefere uma variação na cobertura, experimente adicionar cacau em pó ao creme de amendoim ou até mesmo uma pitada de pimenta caiena para um toque picante e inusitado.