Receita de Bolo Prestígio Sem Açúcar: Delicioso e Fácil de Fazer em Casa

Ingredientes

• 2 claras de ovo
• 2 gemas de ovo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de adoçante culinário
• 100g de chocolate 70% ou mais
• 1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de coco ralado

Como Fazer

1. Bata as claras e gemas em uma tigela, adicione o óleo de coco, o adoçante, o chocolate derretido e misture bem. Em seguida, junte o iogurte e o fermento.
2. Incorpore a farinha de amêndoa à mistura, sempre mexendo até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas formas untadas para assar.
3. Misture o leite de coco, o adoçante e o coco ralado em uma panela e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Reserve para esfriar.
4. Após os bolos esfriarem, coloque um deles em um prato, espalhe o recheio por cima e cubra com a segunda metade. Finalize com ganache de chocolate e coco.

Curiosidades

Essa receita de bolo tipo prestígio é perfeita para quem busca uma opção saudável, pois é low carb e não contém açúcar, farinha de trigo ou glúten. Prepare-se para surpreender!

Dica: Use sempre ingredientes de qualidade para realçar o sabor do seu bolo. Chocolates com alto percentual de cacau e adoçantes naturais fazem toda a diferença, principalmente na textura e no gosto final.

O bolo pode ser feito em porções individuais ou em formas de cupcake, tornando-o ideal para festas. Isso também facilita o transporte e a distribuição entre os convidados.