Receita de Bolo SEM FARINHA, Fofinho, Sem Açúcar e Sem Leite da minha amiga

Ingredientes

• 1 xícara de aveia moída
• 3 ovos
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de leite de aveia
• 1/2 xícara de xilitol ou açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. Misture a aveia moída com os ovos e o óleo de coco até ficar homogêneo. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
2. Incorpore o leite de aveia e o xilitol (ou açúcar) na mistura, continuando a mexer até ficar uma massa lisa.
3. Adicione as especiarias (canela, noz-moscada e cardamomo) e misture bem para que fiquem distribuídas uniformemente na massa.
4. Acrescente o fermento e misture suavemente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

Curiosidades

Experimente adicionar nozes ou castanhas para um toque crocante no seu bolinho. Elas vão complementar as especiarias e deixar sua receita ainda mais saborosa.

Você também pode variar as especiarias conforme seu gosto. Experimente adicionar cravo em pó ou erva-doce para um sabor ainda mais intenso e aromático.

Se deseja um bolinho mais doce, considere usar mel ou agave como adoçante. Eles proporcionam uma doçura natural e ainda agregam sabor ao prato.