Receita de Café da Manhã Delicioso Amigo do Intestino: Rico em Fibras e Proteínas

Ingredientes

• 1 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite de sua preferência)
• 1/2 xícara de flocos de aveia
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 pau de canela
• raspa de 1/4 de laranja
• adoçante a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela, leve o leite de amêndoa para aquecer, adicione os flocos de aveia e misture bem.
2. Quando a mistura começar a ferver, adicione o ovo batido e mexa rapidamente até que o ovo cozinhe e incorpore a mistura.
3. Adicione o gengibre em pó, o pau de canela e a raspa de laranja. Cozinhe por mais alguns minutos e adicione adoçante a gosto.
4. Transfira o mingau para um recipiente e leve à geladeira ou sirva quente, polvilhando canela por cima se desejar.

Curiosidades

Para uma versão ainda mais rica em nutrientes, você pode adicionar sementes de chia ou linhaça à mistura. Elas são cheias de fibras e ácidos graxos ômega-3, que são ótimos para a saúde do coração.

Se você busca uma alternativa vegana, retire o ovo da receita e acrescente um pouco de purê de banana ou uma colher de sopa de sementes de linhaça misturadas com água. Isso mantém a cremosidade.

Uma ótima opção é adicionar frutas frescas, como morangos ou bananas, ao seu mingau. Além de enriquecer o sabor, elas aumentam a quantidade de vitaminas e antioxidantes em sua refeição.