Receita de Café da Manhã Saudável: Sem Açúcar, Trigo e Leite e Muito Saborosa

Ingredientes

• 1 beterraba cozida
• 1 ovo
• 1 banana madura
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de noz-moscada
• Farinha de aveia a gosto
• Óleo de coco para untar
• 1 banana para cobertura
• Chá de hibisco

Como Fazer

1. Coloque a beterraba cozida, o ovo e a banana amadurecida no liquidificador e bata até formar um purê.
2. Misture a canela e a noz-moscada ao purê. Comece a adicionar a farinha de aveia aos poucos, até atingir a consistência desejada para a massa.
3. Aqueça uma frigideira untada com óleo de coco em fogo baixo e coloque a massa para cozinhar. Vire as panquecas quando elas estiverem firmes.
4. Em um processador, bata a banana e o chá de hibisco até formar uma calda. Reserve.
5. Sirva as panquecas quentes com a calda de banana e hibisco por cima e aproveite!

Curiosidades

As panquecas de beterraba são uma escolha saudável e deliciosa para seu café da manhã ou lanche da tarde. Além de serem livres de glúten, essas panquecas são ricas em nutrientes que beneficiam a saúde do coração.

Experimente substituir a banana por purê de maçã para uma variação diferente. A maçã também traz doçura natural e aumenta as fibras da receita, mantendo o efeito positivo sobre a saúde cardiovascular.

Outra dica é incrementar as panquecas com sementes de chia ou linhaça. Esses ingredientes são ótimas fontes de ômega-3, ácidos graxos que ajudam a reduzir a inflamação e a manter a saúde do coração em dia.