Receita de Café da Manhã Sem Açúcar e Trigo: Rápida, Fácil e Saudável

Ingredientes

• 2 maçãs raladas com casca
• 3 ovos
• 1 pote de iogurte natural
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de farinha de aveia
• Óleo de coco para untar a frigideira

Como Fazer

1. Rale as maçãs com casca e reserve. Em uma tigela, misture os ovos, o iogurte e as raspas de limão.
2. Adicione as maçãs raladas à mistura, seguidas do fermento e da farinha de aveia. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco. Com uma concha, coloque porções da massa na frigideira e cozinhe em fogo baixo até dourar.
4. Quando as panquequinhas estiverem douradas dos dois lados, sirva com iogurte, mel ou compota de maçã a gosto.

Curiosidades

Para uma variação dessa receita, você pode adicionar canela em pó à mistura. A canela não só realça o sabor, mas também traz benefícios para a saúde, como controle do açúcar no sangue.

Se você quiser uma versão ainda mais nutritiva, considere adicionar sementes como chia ou linhaça à massa. Elas são ricas em fibras e ácidos graxos ômega-3, fazendo suas panquequinhas ainda mais saudáveis.

Para um toque mais tropical, adicione pedaços de banana à massa. Além de sabor, você obterá uma textura incrível e mais doce natural, que não precisa de açúcar adicional.