Receita de Costela Assada na Panela de Pressão Sem Água Para Um Sabor Incrível

Ingredientes

• 2 kg de costela bovina
• 1 cebola grande em rodelas
• 200 g de calabresa em rodelas
• 50 g de bacon em cubos
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Páprica picante a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela de pressão, faça uma camada com as rodelas de cebola no fundo. Em seguida, adicione os pedaços de costela sobre a cama de cebola.
2. Coloque a calabresa e o bacon em cubos sobre a costela. Adicione o alho picado e um punhado de sal. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
3. Feche a panela de pressão e leve ao fogo. Quando começar a chiar, cozinhe por 45 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente.
4. Abra a panela e, com cuidado, misture os ingredientes. Se desejar, polvilhe páprica picante para dar um toque de cor e sabor. Sirva quente.

Curiosidades

Para realçar o sabor da sua costela, experimente marinar a carne por algumas horas com temperos de sua preferência antes de cozinhar. Isso ajuda a intensificar os sabores.

Uma sugestão é adicionar batatas em cubos na panela de pressão. Elas se tornam macias e absorvem o caldo da carne, tornando o prato ainda mais saboroso e nutritivo.

Se você gosta de um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça fatiada junto com a cebola. Isso dará um sabor extra e um leve ardor que combina muito bem com a costela.