Receita de Costelinha de peixe frito crocante com flocão simples e deliciosa

Ingredientes

• 1 kg de peixe limpo
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de café de molho de alho
• 1 colher de café de tempero PEP limão
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de café de sal
• fubá a gosto
• 1 copo americano de água
• farinha de milho flocada a gosto
• óleo para fritar

Como Fazer

1. Lave o peixe em água corrente e coloque em uma bacia. Tempere com o vinagre, alho amassado, molho de alho, tempero PEP limão, pimenta-do-reino e sal. Deixe marinar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, misture o fubá e o sal. Passe o peixe no fubá, em seguida mergulhe na água e depois no flocão de milho. Reserve.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite o peixe empanado de acordo com o espaço da frigideira, virando-o após 3 minutos até que fique dourado dos dois lados.

Curiosidades

O peixe frito com fubá e flocão é uma iguaria que você não pode deixar de experimentar. O fubá confere uma textura leve e crocante, enquanto o flocão traz um sabor marcante e especial ao prato.

Uma excelente dica para garantir que o peixe fique crocante é não empanar todos os pedaços de uma vez. Empane apenas o que for fritar imediatamente! Isso evita que a umidade amoleça a farinha e comprometa a textura.

Outra sugestão é variar as especiarias! Experimente adicionar páprica ou ervas finas à sua mistura de temperos para criar novos sabores. Cada combinação trará um toque único ao seu prato, surpreendendo a todos.