Receita de Costelinha do Papai Assado para um Dia dos Pais Especial e Saboroso

Ingredientes

• 2 kg de costelinha
• suco de 2 laranjas
• 2 limões pequenos
• 200 ml de água
• 2 colheres de café de pimenta do reino
• 2 colheres de café de colorau
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de café de tempero limão
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• opcional: molho barbecue

Como Fazer

1. Retire a membrana da costelinha e lave bem a carne. Em seguida, coloque o suco de laranja e limão sobre a carne, deixando marinar por 10 minutos.
2. Misture todos os temperos em uma tigela e esfregue bem na costelinha, garantindo que fique bem temperada.
3. Coloque a costelinha em uma assadeira, adicione a água e cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180-200 graus por 2 a 3 horas.
4. Após o tempo de cozimento, retire o papel alumínio e, se desejado, passe molho barbecue. Deixe no forno por mais alguns minutos para dourar.

Curiosidades

Se você quer uma costelinha suculenta e cheia de sabor, não se esqueça de retirar a membrana da carne. Isso ajuda na absorção dos temperos e deixa o prato mais macio.

Outra dica importante é deixar a costelinha marinando por pelo menos 10 minutos para que o suco de laranja e o limão penetrem bem na carne. Isso realça o sabor e a maciez do prato.

Por fim, não poupe nos acompanhamentos; uma boa salada, arroz bem temperado e até uma batatinha frita combinam perfeitamente com a costelinha. Surpreenda seu pai com essa refeição especial!