Receita de Coxinha Saudável de Travessa: Poucas Calorias e Sabor Delicioso

Ingredientes

• 1 couve-flor média cozida
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de goma de tapioca
• 2 xícaras de frango desfiado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de linhaça moída

Como Fazer

1. Cozinhe a couve-flor até que fique macia. Depois, bata no liquidificador ou mixer até formar um purê.
2. Adicione os ovos batidos e a goma de tapioca ao purê de couve-flor, temperando com sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate. Deixe cozinhar por alguns minutos para pegar sabor.
4. Em um refratário untado, coloque uma parte da massa, adicione o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
5. Misture a linhaça moída com queijo parmesão e espalhe sobre a coxinha antes de levar ao forno.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que fique dourada e firme ao toque.

Curiosidades

Esta receita de coxinha de travessa é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma refeição versátil. Uma dica importante é sempre temperar bem o frango, pois é o recheio principal. Use temperos a gosto, como alho, cebola e especiarias para intensificar o sabor.

Outra sugestão é preparar uma versão vegetariana, substituindo o frango por legumes ou tofu. O importante é manter a base de couve-flor, que é rica em nutrientes e tem um sabor neutro que combina bem com diversos recheios.

Para um toque crocante, adicione castanhas ou sementes na mistura de empanamento. Isso não só dará uma textura especial, mas também enriquecerá sua refeição com gorduras saudáveis e proteínas. Experimente a sua maneira!