Receita de Coxinha Sem Fritura e Sem Farinha, Prática e Deliciosa para Todos!

Ingredientes

• 500g de aipim cozido
• 1 colher de sopa de azeite
• sal a gosto
• 1 xícara de frango desfiado
• temperos a gosto (alho, cebola, salsinha)
• 1 colher de sopa de semente de chia (opcional)
• farinha de linhaça para empanar
• queijo parmesão ralado (opcional)

Como Fazer

1. Cozinhe o aipim na água até ficar macio. Amasse-o e misture com azeite e sal até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione a chia.
2. Refogue o frango com temperos a gosto. Você pode também usar carne moída ou legumes, dependendo da sua preferência.
3. Pegue uma porção da massa, faça uma pequena bolinha, achate-a e coloque um pouco do recheio. Envolva a massa, formando a coxinha.
4. Misture a farinha de linhaça com queijo parmesão ralado. Passe as coxinhas nessa mistura para empanar.
5. Coloque as coxinhas em uma forma untada ou forrada. Pincele com azeite e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Curiosidades

Você sabia que a coxinha pode ser feita de maneiras mais saudáveis? Experimente usar diferentes recheios como legumes ou queijos variados. Isso traz um toque especial ao seu lanche!

Se você não encontrar aipim fresco, a versão congelada também funciona. Apenas certifique-se de descongelar bem e escorrer a água antes de preparar a massa. Isso garantir que sua coxinha fique bem sequinha!

Para deixar sua receita ainda mais saudável, considere substituir o azeite por óleo de coco ou abacate. Eles adicionam um sabor único e trazem benefícios para a saúde, como gorduras boas e nutrientes.