Receita de CUECA VIRADA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE: Aprenda a fazer esse delicioso lanche

Ingredientes

• 3/4 de xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1 ovo
• raspas de 1 limão
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1 colher de sopa de óleo (opcional)
• 1/2 colher de chá de cachaça
• pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Como Fazer

1. Misture a farinha de arroz, a fécula de batata e a goma xantana em uma bacia. Reserve.
2. Em outra bacia, misture o açúcar, o ovo, as raspas de limão, o leite de coco, o óleo, a cachaça e a pitada de sal até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione a mistura seca aos poucos à mistura molhada, mexendo até a massa desgrudar das mãos. Se necessário, ajuste com um pouco mais de farinha.
4. Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com um rolo até a espessura de 2mm. Corte em quadrados de aproximadamente 10cm.
5. Fure o centro de cada quadrado e puxe uma ponta por dentro do furo, formando a orelha. Repita com a massa restante.
6. Frite em óleo quente até dourar. Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso. Passe no açúcar com canela antes de servir.

Curiosidades

Para um toque extra, experimente adicionar um recheio de goiabada ou doce de leite nas orelhas de gato antes de dobrá-las. Isso dará um sabor especial que todos vão adorar!

Outra dica é usar diferentes tipos de farinhas, como a farinha de amêndoa, para uma versão sem glúten e mais nutritiva. Isso deixa a receita ainda mais saudável sem perder o sabor.

Não se esqueça de acompanhar as orelhas de gato com um chá ou café fresco; a combinação envolvente é perfeita para um lanche da tarde ou um café da manhã especial em família.