Receita de Curau de Milho: O Meu Preferido Sem Farinha e Sem Açúcar

Ingredientes

• 2 xícaras de milho (pode ser fresco ou enlatado)
• 4 xícaras de leite desnatado ou vegetal
• 1/2 xícara de adoçante culinário ou açúcar mascavo
• canela em pó a gosto (opcional)

Como Fazer

1. Bata o milho e o leite no liquidificador até ficar homogêneo, certificando-se de que o milho esteja bem triturado.
2. Coe a mistura em uma panela para remover os grumos e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Após atingir a consistência desejada, adicione o adoçante ou açúcar e misture bem. Sirva quente ou leve à geladeira se preferir gelado.
4. Finalize polvilhando canela em pó por cima antes de servir.

Curiosidades

O curau é uma receita tradicional das festas juninas e possui diversas variações. Você pode incrementar seu curau adicionando ingredientes como coco ralado ou chocolate em pó, que vão deixar seu prato ainda mais saboroso.

Além disso, uma dica interessante é preparar porções menores e servir em potes decorativos, assim você pode criar uma apresentação charmosa para suas confraternizações com amigos e família.

Não se esqueça de experimentar diferentes tipos de leite, como o de coco ou de amêndoas, que podem trazer um toque especial à sua receita. Por fim, a canela é um excelente acompanhamento, mas você também pode usar outros temperos, como o cravo-da-índia, para variar o sabor!