Receita de Cuscuz Nordestino: Aprenda a preparar o melhor cuscuz que já fiz!

Ingredientes

• 250g de flocão de milho
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 50 ml de água (ou mais, se necessário)
• 1 linguiça calabresa
• 100g de bacon
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 100g de queijo coalho
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso (opcional)

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture 250g de flocão de milho, 1/2 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de sal. Adicione aproximadamente 50 ml de água para hidratar e reserve por 15 minutos.
2. Coloque a mistura de flocão em uma panela a vapor e cozinhe por 20 minutos.
3. Em uma panela, frite a linguiça calabresa e o bacon. Adicione a cebola e o alho, e deixe dourar. Depois, adicione o tomate picado e cozinhe rapidamente.
4. Em uma frigideira, coloque o queijo coalho cortado em pedaços pequenos e doure levemente.
5. Adicione os ovos batidos à mistura de ingredientes e, em seguida, coloque o requeijão cremoso. Misture bem para combinar.
6. Em uma tigela, desmanche o cuscuz como uma farofa e adicione todos os ingredientes preparados. Misture bem e sirva.

Curiosidades

O cuscuz nordestino pode ser um prato muito versátil. Experimente adicionar diferentes vegetais como abobrinha ou cenoura para incrementar o sabor e os nutrientes.

Tente usar diferentes tipos de queijos, como queijo minas ou até mesmo um ricota temperada, para dar um toque especial. O sabor do queijo coalho é único, mas a variedade pode surpreender!

O cuscuz também combina perfeitamente com molhos. Um molho de pimenta ou um chimichurri pode realçar ainda mais o seu prato, trazendo um contraste interessante e saboroso.