Receita de Delícia Baixa em Carboidratos: Crocante por Fora e Cremosa por Dentro!
Preparo: 30 min.
Rendimento: 6
Fração: 100 ml
87 Votos
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Ingredientes
- 400 ml de leite de coco sem açúcar
- 100 g de leite em pó desnatado ou vegetal
- adoçante a gosto
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
- 100 g de chocolate 70% derretido
- Castanhas ou amendoins picados para a cobertura (opcional)
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Como Fazer
- Em um liquidificador, adicione o leite de coco, o leite em pó, o adoçante e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em forminhas de picolé e insira um palito no centro. Leve ao congelador até ficar firme, por cerca de 4 horas.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Retire os picolés do congelador e banhe em chocolate derretido. Para um crocante, adicione castanhas ou amendoins picados.
- Coloque os picolés novamente no congelador para a cobertura firmar por cerca de 30 minutos. Após isso, estão prontos para servir!
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Curiosidades
Esta receita de picolé low carb com casquinha de chocolate é perfeita para quem está em busca de uma opção deliciosa e saudável. Com poucos ingredientes, você pode fazer esse refrescante e saboroso picolé na sua casa.
Uma dica é usar chocolate 70% ou mais para a casquinha, pois ele é mais baixo em açúcar, proporcionando um sabor intenso e uma textura crocante. Se preferir, acrescente castanhas ou amendoins picados na cobertura, para um toque extra!
Se não tiver forminhas de picolé em casa, fique tranquilo! Você pode usar copos descartáveis ou até mesmo forma de gelo e improvisar. A criatividade é a chave para fazer essa receita de maneira prática e divertida.