Receita de Delícia Sem Açúcar: Aprenda a Fazer um Docinho Saudável e Gostoso

Ingredientes

• 250 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
• 2 colheres de sopa de adoçante (xilitol ou outro de sua preferência)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 10 g de gelatina sem sabor
• 150 ml de leite de coco (para a cobertura)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

Como Fazer

1. Dissolva a gelatina em 30 ml de água e leve ao microondas por 15 segundos até ficar líquida.
2. No mixer ou liquidificador, adicione o leite de coco, a pasta de amendoim, o adoçante, a essência de baunilha e bata bem. Depois, acrescente a gelatina e bata novamente.
3. Transfira a mistura para uma travessa ou potinhos e leve à geladeira por no mínimo 2 horas até firmar.
4. Em uma panela, misture o leite de coco, o cacau em pó e o adoçante. Cozinhe em fogo baixo até engrosse e cubra a sobremesa já firme.
5. Deixe na geladeira por mais alguns minutos para a cobertura firmar e sirva gelado.

Curiosidades

Dica 1: Para incrementar o sabor da sua sobremesa, considere adicionar frutas vermelhas frescas ou uma camada de compota de frutas sem açúcar antes de servir.

Dica 2: Se você gosta de um toque mais crocante, experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas na mistura da sobremesa ou como cobertura.

Dica 3: Para uma versão ainda mais saudável, troque a pasta de amendoim por pasta de amêndoas ou tahine, que oferecem diferentes perfis de sabor e nutrientes.