Receita de Escondidinho de Carne Moída com Batata que Você Vai Amar!

Ingredientes

• 1,2 kg de batata inglesa
• 1 kg de carne
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 xícara de água
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1 colher de sopa de páprica picante
• Pimenta calabresa a gosto
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeitona sem caroço
• 3 colheres de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 300 ml de leite morno
• Noz-moscada a gosto
• 2 colheres de queijo ralado
• Queijo mussarela ralado a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Como Fazer

1. Coloque 1,2 kg de batata inglesa para cozinhar em água fria até que fiquem macias.
2. Refogue 1 kg de carne na própria água até secar, reserve.
3. Na mesma panela, refogue 1/2 cebola e 2 dentes de alho picados até dourarem. Adicione 1 tomate picado, cubra e deixe soltar água.
4. Acrescente 1 xícara de água, 1/2 colher de chá de cominho, 1 colher de sopa de páprica, pimenta calabresa, 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de azeitona e 3 colheres de molho de tomate.
5. Junte a carne reservada, cubra com água e cozinhe até secar.
6. Amasse as batatas, misture com 2 colheres de sopa de manteiga, 300 ml de leite morno, noz-moscada e queijo ralado.
7. Coloque um pouco do purê no fundo da travessa, adicione o recheio, cubra com o purê restante, e finalize com queijo mussarela e parmesão.
8. Leve ao forno a 180° até gratinar, cerca de 15 a 20 minutos.

Curiosidades

Para um toque especial na sua receita de purê de batata, experimente utilizar batatas-doces em vez das tradicionais. Elas dão um sabor adocicado e um toque de cor incrível!

Caso você queira enriquecer a receita, adicionar legumes como cenoura ou ervilhas ao purê pode ser uma ótima ideia. Além de trazer mais nutrientes, o prato ficará ainda mais colorido e saboroso.

Se preferir um sabor ainda mais marcante, use diferentes queijos na cobertura. Queijo gouda ou cheddar podem adicionar uma cremosidade extra e um sabor irresistível ao prato. Experimente!