Receita de Lasanha Low Carb: Deliciosa, Rápida e Perfeita para Dietas Saudáveis

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 400g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de polpa de tomate
• 200g de creme de leite
• 200g de requeijão
• 500g de queijo (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas a gosto (sálvia, orégano, manjericão)

Como Fazer

1. Corte as berinjelas em fatias finas e reserve. Você pode salpicar um pouco de sal para que elas soltem a água e fiquem mais macias.
2. Refogue a cebola e o alho em uma panela. Depois adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Em seguida, acrescente a polpa de tomate e misture bem.
3. Em um refratário, coloque uma camada de berinjela, seguida por uma camada de carne moída e depois misturinha de creme de leite e requeijão. Repita até acabar os ingredientes.
4. Finalize com uma camada de queijo, se desejar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos, até que a berinjela esteja cozida.

Curiosidades

A lasanha de berinjela é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e com menos carboidratos. Além de saborosa, a berinjela traz vários benefícios, como antioxidantes e vitaminas que ajudam na saúde ocular.

Para personalizar sua lasanha, considere adicionar outros legumes em camadas alternadas. A abobrinha e o repolho são ótimas opções e enriquecem a sua dieta com mais fibras e nutrientes.

Nunca se esqueça de temperar bem sua carne e a mistura de queijos, pois isso realça o sabor do prato. Usar ervas frescas é uma excelente maneira de diminuir o uso de sal, tornando a receita ainda mais saudável.