Receita de Legumes Grelhados na Manteiga: Uma Opção Prática e Saborosa

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 batata cortada em cubinhos
• 1 pimentão cortado em tiras
• 1 xícara de brócolis
• 1 xícara de couve-flor
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de chimichurri
• 1 colher de sopa de tempero baiano
• Pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. Coloque água em uma panela e adicione 1/2 colher de sopa de sal. Deixe ferver e acrescente a batata, cenoura, brócolis e couve-flor.
2. Após 5 minutos, verifique se os legumes estão macios. Escorra a água e reserve os legumes.
3. Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até dourar.
4. Adicione o chimichurri e uma pitada de tempero baiano. Coloque os legumes reservados na frigideira.
5. Salteie os legumes até que fiquem douradinhos. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e sirva.

Curiosidades

Ao grelhar os legumes, você pode adicionar queijo parmesão ralado por cima nos últimos minutos para um sabor extra. O queijo derretido complementa perfeitamente a crocância dos vegetais.

Experimente variar os temperos! Adicionar ervas frescas como manjericão ou salsa pode realçar ainda mais o sabor dos legumes. Não tenha medo de experimentar! Cada combinação pode dar um resultado surpreendente.

Outra dica é usar legumes da estação, pois eles estarão mais frescos e saborosos. Assim, você garante um prato delicioso e ajuda a sustentabilidade ao consumir produtos locais.