Receita de Leite Condensado Vegano Fácil: Delicioso e Prático para Você Fazer

Ingredientes

• 1 xícara de castanha de caju crua
• 1/2 xícara de água fervente
• 1/4 de xícara de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de goma xantana (opcional)

Como Fazer

1. Coloque a castanha de caju em uma tigela e despeje água fervente até cobrir. Deixe de molho por cerca de 1 hora.
2. Escorra a castanha e transfira para um liquidificador. Adicione a água fervente, o açúcar demerara, o óleo de coco e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
3. Se desejar uma consistência mais cremosa, adicione a goma xantana e bata mais um pouco. Transfira para um recipiente e leve à geladeira para engrossar.

Curiosidades

Essa receita de leite condensado vegano é perfeita para quem busca opções saudáveis e livres de ingredientes animais. Experimente usar este leite condensado em sobremesas, panquecas ou até mesmo em uma tigela de frutas.

Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir o açúcar demerara por adoçantes naturais, como o melado de cana ou o açúcar de coco. Essas alternativas oferecem um sabor adocicado sem prejudicar a sua alimentação.

Pode variar a essência usada na receita. Além da essência de baunilha, você pode experimentar essência de amêndoas ou até mesmo um toque de laranja, conferindo um sabor único à sua preparação.