Receita de Maminha Assada e Recheada: Um Prato Suculento Experimentado por Mim

Ingredientes

• 1,5 kg de maminha
• 250 g de linguiça calabresa
• 1 cenoura média
• 50 g de bacon
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1/2 cebola pequena
• sal grosso a gosto
• azeite a gosto
• orégano a gosto
• 1 chuchu

Como Fazer

1. Corte a maminha ao meio, sem fazer camadas muito finas ou grossas. Tempere a carne com sal grosso apenas nas laterais.
2. Misture a linguiça calabresa, a cenoura em tiras, o bacon, os pimentões e a cebola em uma tigela.
3. Coloque o recheio sobre a carne, pressione bem e feche usando palitos em forma de X ou amarre com barbante.
4. Forre uma assadeira com azeite, coloque a carne recheada e adicione os legumes ao redor. Regue com azeite e cubra com papel alumínio.
5. Leve ao forno em fogo alto por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, fatie e acomode com os legumes ao lado. Sirva quente e aproveite.

Curiosidades

Esta carne recheada é uma escolha perfeita para o almoço de domingo, reunindo a família e amigos em volta da mesa. Não esqueça de deixar a carne marinando por algumas horas para intensificar o sabor!

Para um toque especial, você pode adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho no recheio. Elas dão um sabor marcante e fresco, realçando a delícia da carne. Experimente também misturar queijos ao seu gosto!

Se quiser inovar, experimente substituir os legumes por outros da estação. Abobrinha e ervilha ficam ótimas com esta receita, trazendo ainda mais cor e sabor ao prato. Não hesite em ser criativo!