Receita de Bolo de Cenoura: Aprenda a Fazer Esta Delícia Simples e Saborosa

Ingredientes

• 1 xícara de beterraba cozida e amassada
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de adoçante culinário ou açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de aveia

Como Fazer

1. Cozinhe a beterraba até ficar macia. Após o cozimento, reserve um pouco da água do cozimento para usar se necessário.
2. Bata a beterraba cozida no liquidificador até obter um purê liso e consistente. Transfira para um recipiente.
3. Adicione o óleo de coco, a essência de baunilha, as especiarias, o adoçante e a farinha de aveia ao purê de beterraba. Misture até ficar homogêneo.
4. Coloque a mistura em um prato apropriado para micro-ondas com papel manteiga e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Você pode repetir o processo até preencher a assadeira.
5. Após assar, espere esfriar um pouco antes de servir. Os bolinhos devem ter uma consistência macia e sabor adocicado.

Curiosidades

Essa receita é perfeita para quem busca uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. A beterraba traz sabor e nutrientes, sendo uma escolha interessante para toda a família.

Você pode brincar com os temperos, adicionando outros que achar que combinam, como gengibre ou cravo, para personalizar o sabor de acordo com o seu gosto.

Além disso, a opção de preparar no micro-ondas garante uma rapidez incrível, mas se preferir, pode assar no forno convencional para uma textura diferente!