Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate e Toque Especial

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou amendoim moído
• 1 colher de sopa de adoçante culinário (opcional)
• 1/2 xícara de morangos picados
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Como Fazer

1. Misture o ovo com a essência de baunilha (se estiver usando) em uma tigela. Adicione a farinha de amêndoa e o adoçante, misturando bem até obter uma massa homogênea.
2. Adicione os morangos picados à mistura e misture delicadamente para que fiquem bem distribuídos na massa.
3. Divida a massa em dois potinhos e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Para forno convencional, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.

Curiosidades

Experimente adicionar uma pitada de canela na receita para um toque especial de sabor. A canela é não apenas deliciosa, mas também possui propriedades que ajudam a regular o açúcar no sangue.

Outra dica é substituir o morango por outras frutas low carb, como a framboesa ou mirtilo, que também combinam muito bem com esta receita e oferecem uma explosão de sabor e nutrientes.

Se você precisa de mais proteína, adicione um pouco de proteína em pó à massa. Isso não só aumentará o valor nutricional, mas também ajudará a mantê-lo saciado por mais tempo.