Compartilhe:
O risoto é um prato versátil e delicioso que pode encantar qualquer paladar exigente. Se você está em busca das melhores receitas de risoto, então veio ao lugar certo!
Aqui, apresentamos cinco receitas de risoto que são fáceis de fazer e possuem um sabor único. Independentemente de qual escolher, certamente obterá um resultado incrível e impressionará seus convidados.
Para cada uma das receitas, é importante utilizar ingredientes frescos e seguir rigorosamente as quantidades indicadas. Além disso, é recomendado usar duas xícaras de arroz arbóreo cru como base para todas as receitas.
Após finalizar o preparo do risoto, sugerimos escolher um bom vinho para acompanhar a refeição.
1 – Risoto de bacon:
Ingredientes:
30g de manteiga;
1 cebola média cortada em cubos;
250ml de vinho branco;
150g de bacon picado em cubos;
1 caldo de legumes;
1 litro de água quente;
60g de queijo parmesão ralado;
1 colher de requeijão (opcional);
60g de queijo provolone (opcional).
2 – Risoto de salmão:
Ingredientes:
6 filés de salmão;
suco de meio limão-siciliano;
outras opções: suco de limão-taiti;
60g de manteiga.
3 – Risoto de camarão:
Ingredientes:
500g de camarão fresco e limpo;
1 cebola grande picada em cubos;
tomatinho confit sem a pele;
5g de cheiro verde;
100ml de vinho branco;
1,5 litro de água quente;
250g de queijo parmesão ralado;
salsa para polvilhar;
1 colher de requeijão (opcional).
4 – Risoto de legumes:
Ingredientes:
1 talo de alho-poró picado;
400g de filé mignon temperado cortado em cubos;
caldo industrializado;
abobrinha em cubos;
cenoura picada;
60g de queijo parmesão ralado.
5 – Risoto com presunto de parma:
Ingredientes:
30g de manteiga;
1 cebola média cortada em cubos;
250ml de vinho branco;
150g de presunto de parma (servido cru ou grelhado).
A forma de preparar todas as receitas de risoto é bastante similar. Comece refogando a proteína e os legumes com a manteiga. Em seguida, adicione o arroz arbóreo e, aos poucos, vá acrescentando o caldo de legumes e a água quente até o arroz ficar al dente.
Finalize cada risoto adicionando os ingredientes específicos da receita, como queijo parmesão, requeijão, provolone, limão-siciliano, camarão, etc.
Aproveite para experimentar essas deliciosas receitas de risoto e desfrute de um almoço ou jantar inesquecível!
Se você está procurando por opções de pratos sofisticados para servir em um jantar especial, temos algumas receitas deliciosas para você experimentar. Em todas elas, o arroz desempenha um papel importante, trazendo um sabor único aos pratos. Vamos te mostrar como preparar.
Após refogar os ingredientes selecionados, reserve-os em um recipiente. Na mesma panela, adicione o arroz e um pouco de vinho, refogando por dois minutos. Em seguida, dilua o caldo na água aquecida e despeje na panela com o arroz. Mexa bem até que o arroz fique macio.
No final, basta despejar o arroz em um prato e adicionar a proteína ou legume por cima. Se sua receita incluir queijo, misture-o delicadamente na panela. Isso dará um toque especial ao prato.
Essas receitas são perfeitas para jantares refinados e combinam muito bem com um vinho tinto seco. Prepare-se para saborear pratos deliciosos e únicos. Vamos lá!
