Como fazer bacalhau assado no forno – Receita do Panelaterapia

O bacalhau ao forno é uma presença frequente nas mesas de festas pelo Brasil, sendo um prato simples e saboroso que requer cuidado na preparação para atingir o ponto ideal. Veja o passo a passo para fazer um bacalhau com batatas muito apetitoso.

Os ingredientes para a receita incluem lombo de bacalhau dessalgado, batatas, cebolas, pimentões, ovos cozidos, azeitonas, azeite e salsa. Certifique-se de escolher legumes frescos para garantir o melhor sabor.

Para preparar o bacalhau ao forno, é essencial pré-aquecer o forno a 180ºC. Cozinhe as batatas brevemente em água fervente e monte as camadas no refratário untado com azeite: batatas, bacalhau, cebolas, pimentões, ovos, azeitonas. Regue com azeite e cubra com papel alumínio para assar por 40 minutos.

Um truque para dourar o bacalhau é retirar o papel alumínio após os primeiros 40 minutos e deixar no forno por mais 10 minutos. Antes de servir, decore com salsa e azeite para realçar os sabores. Sirva quente e acompanhe com um vinho branco ou suco.

Experimente essa receita simples de bacalhau ao forno em ocasiões especiais, como na semana santa ou festas de fim de ano. Além de saborosa, a apresentação do prato é bela para enfeitar a mesa festiva. Descubra mais receitas com bacalhau para diversificar seu cardápio.