Delicie-se com uma receita de Tender ao Arroz de Damasco acompanhado por Chutney de Maçã – Panelaterapia

Se você procura uma opção rápida e fácil para as ceias de final de ano, o tender é uma escolha perfeita. Com sua carne macia e saborosa, é garantia de sucesso na cozinha. Vamos te mostrar como fazer uma deliciosa combinação com tender!

O tender é o pernil dianteiro do porco, conhecido por sua praticidade no preparo e sabor característico. Geralmente defumado, curado ou cozido, essa carne é apreciada por sua maciez. O termo “tender” em inglês significa “macio” ou “tenro”, destacando suas principais características.

Para preparar o tender, não há segredos. Basta besuntá-lo com mel e azeite, fazer cortes diagonais formando um quadriculado na parte externa da carne, e adicionar um cravo da índia em cada cruzamento dos cortes. Coloque-o em uma assadeira untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno. Após 30 minutos, retire o papel para dourar por mais 10 minutos. Simples assim, o tender está pronto!

Para enriquecer o prato, vamos acompanhar com um delicioso arroz com damasco. Refogue bacon, cebola e alho em azeite. Adicione damascos secos, arroz, sal e água fervente. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja pronto, adicionando mais água se necessário. Finalize com salsinha.

E que tal um chutney de maçã para complementar a refeição? É uma combinação simples e saborosa. Cozinhe maçãs picadas, cravos da índia, água, gengibre e mel. Adicione a gordura caramelizada da assadeira do tender para realçar o sabor. Polvilhe com pimenta branca, se preferir.

Aproveite também nossas outras receitas com tender: Abacaxi e Bacon e Massa com Tender. São deliciosas opções para variar seu cardápio.

Gostou das dicas? Então compartilhe esse post! Se você procura praticidade e sabor, o tender é a escolha certa para sua ceia de final de ano. Experimente e surpreenda seus convidados!