Deliciosa Receita de Geleia de Morangos – Panelaterapia

Quem não adora uma deliciosa geleia de morangos? Ela é perfeita para acompanhar diversos alimentos, desde uma simples torrada até uma suculenta carne. Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita simples para fazer em casa. Então, sem mais delongas, vamos começar!

Os ingredientes necessários são: 500g de morangos frescos e maduros, 2 xícaras de açúcar e suco de 1 limão.

O primeiro passo é lavar os morangos cuidadosamente, retirando as folhas e talos. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Adicione o açúcar e mexa bem, deixando descansar por meia hora para que os sucos sejam liberados.

Em uma panela grande, adicione os morangos e o açúcar, e acrescente o suco de limão para equilibrar o doce da geleia. Cozinhe em fogo médio, mexendo até começar a ferver.

Após a fervura, reduza o fogo para baixo e continue mexendo ocasionalmente por 30 a 40 minutos, até atingir a consistência desejada. O segredo é observar a cor, que deve ser um tom escuro e brilhante. Para testar o ponto certo, coloque uma colher da geleia em um prato frio e incline o prato. Se a geleia não escorrer, está pronta. Caso contrário, continue cozinhando por mais um pouco.

Para armazenar a geleia corretamente, é importante esterilizar os potes. Você pode conferir um vídeo que explica como fazer isso de forma simples e fácil.

Agora, vou compartilhar com você uma receita alternativa de geleia de morangos “light”. Ela pode não ter a mesma consistência da geleia tradicional, mas é uma opção mais saudável. Utilize metade de açúcar e metade de adoçante culinário em pó para forno e fogão. O resultado será uma geleia um pouco mais azedinha, mas você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar.

Para essa versão “light”, você vai precisar de: 1 caixinha de morangos limpos e amassados grosseiramente com um amassador de batatas, 2 colheres cheias de açúcar e 2 colheres de adoçante em pó culinário.

Cozinhe em fogo médio e, assim que ferver, reduza o fogo para o mínimo. Remova a espuma rosa que se forma na superfície e cozinhe até atingir a consistência desejada. Lembre-se de que a geleia ficará mais consistente depois de gelada. Se preferir uma calda para sorvetes e bolos, basta cozinhar por menos tempo.

Se você está em busca de outras receitas de geleia, você pode conferir opções de amora, manga com maracujá, pimenta, laranja e muito mais! Aproveite e deixe um comentário se você gostou das sugestões ou se já experimentou alguma delas. E se fizer a geleia, não se esqueça de me marcar nas redes sociais. Confira também o meu vídeo com outra receita de geleia de morango!