Delicioso pavê feito com chocotone – Panelaterapia

Uma incrível opção para o Natal é o pavê de chocotone, uma receita deliciosa e muito fácil de fazer. Além disso, é uma sobremesa que pode ser preparada até 2 dias antes da ceia, pois se mantém perfeita na geladeira.

Antes de apresentar essa maravilha, é importante mencionar o chocotone. Trata-se de uma variação do tradicional panetone, uma receita típica do Natal. Enquanto o panetone original é recheado com frutas cristalizadas, o chocotone substitui essas frutas por grandes pedaços de chocolate. Essa é uma opção muito apreciada por crianças que preferem o sabor do chocolate em vez das frutas secas.

O chocotone foi criado para agradar aos amantes de chocolate e àqueles que não gostam das frutas cristalizadas ou uvas passas. Essa inovação foi um grande acerto, pois o chocolate é uma das experiências gastronômicas favoritas de muitas pessoas. Rapidamente, o chocotone passou a ocupar um lugar de destaque nas prateleiras e mesas no fim do ano, sendo tão popular que pode ser encontrado facilmente em supermercados ao longo de todo o ano, não apenas em dezembro.

Para aproveitar ao máximo essa delícia, apresento a melhor receita com chocotone: o pavê de chocotone. Além de ser uma variação deliciosa do panetone original, essa sobremesa se tornou uma opção popular nas festividades de Natal. E o melhor de tudo é que você pode preparar essa receita e presentear seus amigos. Vamos lá?

Para o creme, você precisará de 4 gemas, 40 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de açúcar, 500ml de leite semidesnatado e 1 colher (chá) de extrato de baunilha. Além disso, você irá precisar de 1 chocotone fatiado, 1/2 xícara de leite semidesnatado, 1 xícara de raspas de chocolate e 1 xícara de cerejas em calda.

Agora, vamos montar o pavê de chocotone. Misture as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a baunilha e a farinha. Leve o leite ao fogo e, assim que ferver, acrescente-o aos poucos à mistura das gemas. Leve novamente ao fogo baixo e mexa até engrossar. Deixe esfriar antes de usar no pavê.

Fatie o chocotone e, em seguida, mergulhe rapidamente as fatias no leite. Coloque-as em uma travessa. Espalhe uma camada do creme, algumas cerejas em calda e raspas de chocolate ao leite. Faça quantas camadas desejar. Por fim, finalize com o creme e decore com mais raspas de chocolate ao leite, cerejas e folhas de hortelã.

Se quiser conferir a receita em vídeo, você pode encontrá-la no link anexado. E, se estiver em busca de outras ideias, recomendo o pavê de bombom ou o pavê de abacaxi com coco. Aproveite!

Sobre a autora:

Tatiana Romano, criadora do Panelaterapia, reside em Sorocaba. Ela deixou sua profissão como psicóloga e professora para se dedicar à sua paixão por cozinhar, fotografar, escrever e compartilhar suas aventuras culinárias no blog Panelaterapia, que ela mantém desde 2009.