Delicioso pudim feito com leite em pó – Uma receita imperdível da Panelaterapia

Hoje vou compartilhar com você uma receita incrível de pudim de leite em pó que é fácil de fazer e tem metade das calorias do pudim de leite condensado. Acredite, o sabor é praticamente igual!

Para fazer o pudim, você só precisa de leite em pó desnatado, água fria, ovos e açúcar (ou adoçante culinário em pó, se preferir). Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar em uma forma previamente caramelizada. Em seguida, asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Se você não sabe como fazer a calda de caramelo, é simples. Na própria forma de alumínio com buraco no meio, coloque duas colheres de sopa cheias de açúcar. Leve a forma ao fogo baixo e mexa até que o açúcar derreta e fique dourado.

O banho-maria é fundamental para o sucesso desse pudim. Antes de iniciar a receita, ferva 2 litros de água no fogão e pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a forma com o pudim caramelizado dentro de outra forma redonda e maior e despeje a água fervente até que o pudim fique imerso cerca de 3 dedos de água. Reponha a água que evapora a cada 30 minutos para manter a umidade durante o cozimento.

Após o tempo de cozimento, deixe o pudim esfriar por meia hora e leve à geladeira por 1 hora. Com cuidado, use uma faca para soltar as bordas do pudim e desenforme-o no prato de servir.

Apesar de não ser exatamente um doce light devido à calda de caramelo feita com açúcar, esse pudim de leite em pó é muito menos calórico do que o tradicional com leite condensado. E o melhor de tudo: fica maravilhoso!

Se preferir, também temos um vídeo em nosso canal onde você pode acompanhar o passo a passo dessa delícia e pegar todas as dicas.

Espero que você experimente e aproveite essa receita deliciosa de pudim de leite em pó. Tenho certeza de que você vai adorar!