Deliciosos biscoitos de polvilho para experimentar – dica do Panelaterapia

Os biscoitos de polvilho são uma verdadeira delícia que encanta tanto adultos quanto crianças. Sua consistência crocante e sabor único nos transporta imediatamente de volta à infância. A combinação perfeita é um bom café quente, que nos proporciona momentos de pura nostalgia.

O biscoito de polvilho teve origem no interior de Minas Gerais, nas plantações de mandioca que eram comuns em toda a região. A massa leve e elástica feita com polvilho azedo é moldada e assada até ficar crocante. Essa é a característica que torna o biscoito de polvilho tão famoso.

A receita clássica, feita apenas com sal e polvilho, é a favorita de 9 em cada 10 pessoas. No entanto, existe também a versão com queijo, que adiciona um sabor extra e uma cremosidade sem comprometer a crocância.

Para aqueles que desejam se aventurar na cozinha, compartilho uma receita simples de biscoito de polvilho. Os ingredientes são: polvilho azedo, leite, ovo, óleo, água, sal, manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar. A mistura dos ingredientes é feita fervendo leite, óleo e sal, e despejando sobre o polvilho. A massa é então moldada e levada ao forno pré-aquecido.

Os biscoitos de polvilho devem assar por aproximadamente 25 minutos em uma temperatura de 170ºC. É importante ficar atento para não deixar passar do ponto.

Se você quiser ver a receita em detalhes, pode assistir ao vídeo disponível no site. Caso esteja procurando por outros tipos de biscoitos salgados, você pode conferir outros artigos relacionados.

Autor: Tatiana Romano, criadora do blog Panelaterapia, onde compartilha suas experiências culinárias desde 2009. Ela reside em Sorocaba, deixou sua profissão anterior para se dedicar à sua paixão pela culinária e à administração do blog. Atualmente, ela ama cozinhar, fotografar, escrever e equilibrar uma vida saudável.