Receita de Espaguete de Abobrinha – Panelaterapia

Procurando uma alternativa saudável e saborosa para o macarrão tradicional? Que tal experimentar um talharim de abobrinha? Esta receita tem ganhado popularidade nos últimos anos devido à sua leveza, baixo teor de calorias e carboidratos, além de ser uma excelente maneira de incorporar mais vegetais na sua dieta.

O talharim de abobrinha, também conhecido como “zoodles”, é uma mistura das palavras “zucchini” (abobrinha em inglês) e “noodles” (macarrão em inglês). Essa técnica surgiu recentemente, provavelmente nos últimos dez anos, em meio ao movimento de alimentação saudável e dietas de baixo teor de carboidratos.

Ele pode ser utilizado como substituto do macarrão tradicional em diversos pratos, como espaguete à bolonhesa, lasanha e outras massas, proporcionando uma opção mais leve e rica em vegetais.

A ideia de usar abobrinhas para criar tiras finas semelhantes a macarrão é relativamente simples. Provavelmente, alguém com um descascador de legumes teve o insight ao fatiar a abobrinha em tiras longas e finas, percebeu a semelhança com macarrão e resolveu testar a ideia. E deu certo!

Aqui está uma receita prática para fazer talharim de abobrinha:

1. Retire as cascas das abobrinhas e utilize um cortador de legumes para fazer “fitas” da abobrinha.

2. Com uma faca, corte as fitas em tiras no sentido do comprimento, para que fiquem com formato de talharim. Tente manter a uniformidade das tiras.

3. Refogue o talharim de abobrinha em 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

4. Polvilhe 1 colher de chá de caldo de legumes em pó e adicione 2 colheres de sopa de água para deixar o talharim mais macio.

5. Tempere com sal e pimenta a gosto, ou utilize os temperos de sua preferência.

6. Cubra com o molho de sua escolha, como molho de tomate, pesto ou molho alfredo.

7. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado por cima.

Experimente essa deliciosa opção de talharim de abobrinha e descubra os sabores saudáveis que ela tem a oferecer!

Fonte: (Link para o site original)