Uma delícia na travessa: receita de bombom irresistível!

Quem não gosta de bombom de travessa? Essa receita é uma ótima opção quando você precisa improvisar com poucos ingredientes. Então, montei um cardápio delicioso outro dia, com um peixe gratinado incrível e, para a sobremesa, preparei o famoso bombom de travessa, que todo mundo adora!

A receita é simples e fácil de fazer, mas é importante escolher frutas que não soltem muita água, para não cometer nenhum erro. Procure por frutas azedas e consistentes, como uva Italia ou Rubi sem sementes.

Aqui estão os ingredientes necessários:

• 2 latas de leite condensado
• 300g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 2 latas de creme de leite sem soro
• Raspinhas de chocolate para decorar (opcional)
• 200g de uva Italia ou Rubi sem sementes

Para o creme branco, leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga até obter um ponto de brigadeiro. Adicione uma lata de creme de leite sem soro e coloque em um refratário para esfriar. Depois que o creme estiver frio, adicione uma camada de uvas cortadas ao meio e sem sementes.

Para a ganache, misture o chocolate meio amargo com uma lata de creme de leite sem soro e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos até derreter, mexendo sempre. Espere a ganache chegar à temperatura ambiente e espalhe sobre as uvas. Decore com raspas de chocolate, se desejar.

Se você quiser ver o passo a passo desta receita em detalhes, confira o vídeo abaixo:

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Essa receita de bombom de travessa é uma criação da Tatiana Romano, criadora do Panelaterapia. Ela reside em Sorocaba e deixou sua profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão na cozinha. Desde 2009, Tatiana mantém o blog Panelaterapia, onde compartilha suas receitas, fotografia e experiências gastronômicas. Além disso, ela também está sempre batalhando para encontrar um equilíbrio com a balança.