Uma deliciosa receita de Pudim de Leite Condensado – imperdível na cozinha!

Quando se trata de sobremesa que agrada a todos, o Pudim de Leite Condensado é uma escolha certeira. Quem já experimentou tem uma relação de amor com essa delícia e quem ainda não provou, com certeza também vai se apaixonar!

A história desse pudim remonta ao início do século XX, quando o Leite Condensado chegou ao mercado. As donas de casa logo perceberam o potencial desse ingrediente e começaram a adaptar diversas receitas, até que um dia surgiu a ideia de fazer um pudim com ele. Foi assim que o paladar brasileiro mudou para sempre.

O Pudim de Leite Condensado se tornou rapidamente uma sobremesa popular, pois é fácil de fazer e usa ingredientes acessíveis. Ele logo se tornou o favorito dos domingos em família, dos encontros com amigos e até das festas de aniversário. Pudim e domingo foram feitos um para o outro!

Eu sou apaixonado por pudim e sempre faço aqui em casa, mas dessa vez decidi fazer em porções individuais. Assim, posso controlar melhor a quantidade que cada um come. Nada de deixar o marido comer o pudim todo no mesmo dia, né?

Antes de começar a receita, é importante entender um conceito fundamental: cozinhar em “banho maria”. Isso significa que você deve colocar uma assadeira com água fervente no forno e o recipiente do pudim ficará imerso nessa água. A água deve cobrir metade do recipiente para que o pudim asse corretamente.

Para fazer o caramelo, derreta uma xícara de açúcar em fogo baixo e, em seguida, adicione meia xícara de água fervendo. Mexa constantemente até que se forme o caramelo. Em seguida, coloque um pouco do caramelo no fundo de cada ramequim.

No liquidificador, bata uma lata de leite condensado, uma lata de leite e quatro ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo nos ramequins, preenchendo-os por completo. Leve ao forno em banho maria até que a superfície fique dourada.

Após assar, leve os pudins à geladeira por duas horas antes de desenformar. Pronto, seu pudim de leite condensado está pronto para ser saboreado!

Se você quiser uma opção igualmente deliciosa, porém com metade das calorias, experimente fazer o pudim de leite em pó. Tenho certeza de que você vai adorar! E se quiser assistir a um vídeo com todas as dicas para fazer esse pudim, não deixe de conferir aqui!

Autor: Tatiana Romano