Uma deliciosa receita italiana: Palha Italiana – Aproveite a Panela
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Uma deliciosa receita italiana: Palha Italiana – Aproveite a Panela
Você não pode resistir a uma deliciosa Palha Italiana – aquele sabor que traz uma onda de nostalgia da infância. Embora tenha desaparecido por um tempo, nos últimos tempos tenho visto esse docinho aparecendo em vários lugares, desde padarias sofisticadas até casamentos.
A origem exata da Palha Italiana é incerta, mas uma versão interessante é que ela tenha surgido do “salame de chocolate” ou “salame de biscotto”. Para aqueles que misturam biscoitos doces, chocolate e outros ingredientes para fazerem um rolo em formato de salame, é fácil imaginar que, em um dia preguiçoso, alguém tenha decidido cortá-lo em quadradinhos.
No Brasil, a Palha Italiana é um doce popular que teve seu auge nas décadas de 70 e 80, mas está voltando às mesas brasileiras agora com novas variações, como castanhas, nozes e pistache, acrescentando novos sabores a essa sobremesa tradicional.
Aqui está a minha receita de Palha Italiana:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 200g de biscoitos tipo maisena
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que tudo esteja bem misturado e não grude no fundo.
- Retire a panela do fogo e adicione os biscoitos de maisena triturados. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Unte uma forma com manteiga ou forre com papel manteiga e despeje a massa. Pressione para nivelar e deixe esfriar.
- Corte a Palha Italiana no formato desejado e, se preferir, passe no açúcar de confeiteiro.
A Palha Italiana rende bastante e é uma delícia. Embora, na minha opinião, ainda não substitua totalmente o tradicional brigadeiro, é sempre bom variar, não é mesmo? Se você gosta de churros, não pode deixar de experimentar essa opção que fica divina.
[Inserir vídeo opcional do preparo da receita aqui]
Agora que você já conhece essa receita maravilhosa, aproveite para testá-la e surpreender sua família e amigos com essa delícia de docinho feito em casa!
