Verrine refrescante para o verão – Dicas da Panelaterapia

Você sabe o que é verrine? Trata-se de uma forma de apresentar um prato em camadas, servido em um copo ou recipiente de vidro transparente para que as camadas sejam visíveis. Verrine é uma palavra de origem francesa que significa “vidro” ou “copo”. Essa técnica é usada principalmente em sobremesas, aperitivos e pratos de entrada.

As verrines podem ser doces ou salgadas e são montadas com camadas alternadas de diferentes ingredientes, como cremes, mousses, frutas, compotas, iogurte, biscoitos, carne ou legumes. Apesar de parecerem elaboradas, não é preciso ser um chef de cozinha para prepará-las.

As possibilidades de combinação de sabores, texturas e cores em uma verrine são praticamente infinitas. Você pode encontrar sobremesas como tiramisu em copos, parfait de frutas, trifle e mousse de chocolate em camadas. A criatividade na montagem de verrines é ilimitada, e você pode personalizá-las de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis.

Um exemplo simples e rápido é montar uma salada colorida em potes, acrescentando um creme de requeijão e mostarda por cima. Outra opção deliciosa é preparar uma verrine com bacalhau. A escolha do copo ou taça em que será servida é importante para garantir a beleza do prato além do sabor.

Se você fizer uma verrine e postar nas redes sociais, não se esqueça de me marcar. Adoro ver as criações dos leitores! Se tiver alguma dúvida, ideia ou sugestão, deixe um comentário que prometo responder rapidamente.