3 truques fáceis para reaproveitar o caldo de galinha que sobrou do jantar de ontem

Se sobrou caldo de galinha e não sabe o que fazer com o pouco preparo, siga estas dicas práticas. Suas receitas terão um melhor sabor e consistência.

16 de dezembro de 2022 15h14

o caldo de frango é um dos pratos inevitáveis durante o inverno, não só pelo seu sabor requintado, mas também porque é ideal para acalmar as baixas temperaturas. Porém, às vezes sobra um pouco de caldo e, ao invés de descartá-lo, você pode aproveitá-lo para acompanhar diversos preparos. Conheça as recomendações que partilhamos consigo.

Quando uma pessoa está constipada ou com uma infeção respiratória, é habitual as mães recorrerem à canja de galinha para acalmar os sintomas. Além de ser um prato delicioso, o caldo de galinha é rico em minerais como ferro e fornece vitamina B12, vitamina C, antioxidantes, entre outros benefícios para a saúde, segundo Food Wine.

O caldo é acompanhado por pedaços de frango, que lhe conferem aquele sabor especial, bem como diversos legumes. Acontece muitas vezes de sobrarem caldos e os responsáveis ​​pelas cozinhas não saberem o que fazer com eles. Descubra como reaproveitar este alimento em diferentes preparações, de acordo com os conselhos partilhados pela Cocina Vital.

Como reaproveitar o caldo de galinha na sua cozinha?

Para acompanhar cremes

Se você preparou um creme à base de pimentão e quer dar um sabor, pode adicionar um pouco do restante caldo de galinha que sobrou. Desta forma, a preparação terá mais consistência.

Para acompanhar vários pratos

Você pode usar meia xícara de caldo de galinha para incluí-lo em diferentes preparações, como marinada de frango, enchiladas ou até mesmo tacos.

para seus molhos

Se quiser guardar o caldo de galinha restante por mais dias, coloque em um balde de gelo e leve à geladeira. Você pode usá-lo posteriormente para incluí-lo em molhos e, assim, eles não ficarão muito densos. Você não apenas obterá um sabor melhor, mas também aliviará a preparação.

Com informações da Mag.