7 pratos que os espanhóis preparam para a tradicional ceia de Natal
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7 pratos que os espanhóis preparam para a tradicional ceia de Natal
o ceia de natal É uma das comemorações que ocorre em grande parte do mundo. Cada país tem uma forma especial de preparar pratos tradicionais que têm grande significado nestas datas. Muitas das receitas variam de acordo com os ingredientes que conseguem adquirir apenas naquela região geográfica.
A Espanha é um dos países que compartilha muitas técnicas e alimentos semelhantes aos que costumamos usar no México. Compartilhamos sete dos pratos típicos que os espanhóis costumam fazer para o Ceia de Natal.
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1.- Turquia
Embora o peru recheado seja um dos pratos mais famosos não só na Espanha, mas em vários países do mundo. A forma de preparo do recheio é o que caracteriza a receita de cada local, geralmente adiciona-se carne moída ou legumes, pode ser acompanhado com um pouco de suco de laranja e batatas assadas.
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2.- Sopa de Picadillo
Receita tradicional da Andaluzia, esta é uma receita de primeiro prato ou entrada, é servida quente e é preparada com macarrão, carne de frango, ovo cozido, presunto e pedaços de pão frito. Existem algumas versões que adicionam cenoura e arroz cozido. É uma receita bastante barata mas muito tradicional nesta região de Espanha.
3.- Sopa com Amêndoas
É um prato tradicional de Natal, é uma receita bastante simples que contém pasta de amêndoa, pão, pinhão, canela em pó e leite. É uma sopa cremosa muito famosa para saborear como primeiro prato no Ceia de Natal.
4.- Bacalhau com couve-flor
Este é um prato tradicional da gastronomia galega, é uma preparação que costuma servir na ceia de Natal, mas também está presente na Páscoa. É preparado com bacalhau, couve-flor, batata, páprica, vinagre de maçã ou cidra.
5.- Lulas recheadas
A lula recheada é outro clássico da culinária espanhola, um prato típico da cidade de Barcelona. São recheados com pinhões, alho e amêndoas. Algumas versões deste prato tradicional incluem vinho branco, ovos e tomate.
6.- Busugo assado
É um preparo muito simples, o pargo é um peixe branco também chamado de voraz ou cachorro-quente. É cozinhado com batatas e vinho tinto, temperado com louro e outras ervas, as receitas podem variar. Este prato é comido durante o jantar de Natal, especialmente em Madrid.
7.- Assado
Para quem aprecia o sabor da carne vermelha, o asado é uma preparação tradicional em cidades como Madrid, os pedaços de carne são assados na grelha acompanhados de enchidos, é uma preparação da cozinha castelhana. É acompanhado com guarnição vegetal.
