As deliciosas receitas das Canárias para o jantar de Natal : Receitas - Bem Vinda Serafina

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As deliciosas receitas das Canárias para o jantar de Natal


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As deliciosas receitas das Canárias para o jantar de Natal

Ilhas Canárias É uma terra para saborear com os cinco sentidos. Do campo e do mar vêm as matérias-primas para preparar pratos suculentos como o lapas assadas, batata rústica com mojo, sancocho, quesadillas, almogrote, vinhos, entrecosto com ananás, cabrito assado, escaldón de gofio e caldos de peixeentre outras iguarias.

O Natal é uma boa altura para saborear as receitas das Ilhas à volta dos jantares com a família e amigos e uma das ocasiões mais especiais do ano é a véspera de Natal.

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Se o Arquipélago já fez a sua parte ao oferecer os melhores produtos da gastronomia insular, agora é o momento de sentar e planear o cardápio da ceia de natal com o toque que cada um quer dar.

Abaixo apresentamos uma proposta com os pratos mais típicos das Ilhas. Não existe uma receita única. Cada família faz a escolha de acordo com seus gostos e tradições.

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iniciantes

Para começar o banquete gastronômico, você não pode perder o queijos das canárias em sua versão de fresco, defumado, semicurado e curado. O queijo é um dos principais ingredientes do almogrote, preparação que também está presente em muitos lares.

Tábua de queijos: quais não podem faltar?

o pé de porco A Asada quente ou fria, uma das entradas mais comuns nas Canárias, é outra opção para abrir o apetite para uma longa noite gastronómica.

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As lapas assadas com mojo na frigideira é uma das propostas que se saboreia todo o ano e que não falta na noite de Natal. E o mesmo vale para batatas enrugadasque não pode faltar nessa noite tão especial.

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Prato principal

Uma das receitas das estrelas nas mesas das Canárias na véspera de Natal são sopa de frutos do mar e caldo de peixe garoupa ou garoupa para quem não gosta ou não prefere carne na véspera de Natal. As águas límpidas das Ilhas Canárias oferecem boas e saborosas pescarias para ter sucesso em preparações culinárias que não requerem grandes dificuldades.

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Sem dúvida, outra das ideias sugestivas para desfrutar à mesa é o garoto ou baifo (não tem o mesmo nome em todas as ilhas) assado ou com molho. É uma carne muito procurada nas Ilhas Canárias para apreciar o sabor desta terra.

Ambas as opções são acompanhadas pela excelente vinhos brancos e tintos que se elaboram nas adegas das denominações de origem das Ilhas.

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Sobremesas

Depois de tantas iguarias é preciso deixar espaço para a sobremesa. Os mais procurados neste momento são a trutao típico e simples doce de Natal das Canárias recheado com batata doce ou cabelo de anjo.

Batata-doce truta José Luis Yánez Rodríguez

Também não devemos esquecer o bolo seco friável e nas Ilhas Canárias os mais famosos que se consomem são os feitos à mão em tejedano cume da Gran Canaria, com o ingrediente estrela: a amêndoa.

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A noite de Natal das Canárias, como a de outros lugares do planeta, é para ser apreciada e, sobretudo, para ser saboreada.

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