Avançar para o conteúdo

Assim pode preparar os romeritos para dar um toque mexicano à ceia de Natal | Gastronomia | Entretenimento

    Um momento importante do Natal é o jantar em que a família se reúne em torno de uma tradicional festa gastronómica de cada país. Se a sua família prefere saborear novos pratos nesta celebração, recomendamos que prepare alguns típicos romeritos mexicanos.

    Não sabe o que fazer para a ceia de Natal? Cinco ideias de menus de preços diferentes e partilhamos as receitas

    Esta ceia natalina tem como principal ingrediente as folhas do alecrim, uma planta diferente do alecrim comum e que chega a ser considerada uma erva daninha em algumas cidades mexicanas.

    Os ingredientes tradicionais deste prato são romeritos, nopales e camarão. Foto: Xarhini

    Como preparar os romeritos para a ceia de Natal?

    De acordo com o que foi publicado pelo Milenio, a cozedura de seis porções deste prato natalício demora cerca de 40 minutos a preparar e inclui os seguintes ingredientes:

    • 1 quilo de romeritos
    • 1 colher de chá de sal
    • 6 nopales
    • 14 pimentas guajillo
    • 3 ancho chiles
    • 1 dente de alho
    • 2 tomates
    • 1 cebola assada
    • 500 gramas de batata em cubos
    • 200 gramas de pó de camarão seco
    • 250 gramas de camarão barato
    • 4 ovos
    • Óleo

    Com estas recomendações poderá desfrutar da ceia de Natal sem acumular quilos nem culpa

    Se você se atreve a experimentar comida diferente neste Natal, prepare os romeritos mexicanos Foto: carlosrojas20

    Preparação

    Primeiro, lave os romeritos com bastante água para tirar a sujeira, depois ferva essa planta em uma panela com bastante água e sal até que mude de cor.

    Corte os nopales em tiras, cozinhe em outra panela com água e sal por 10 minutos e depois escorra.

    Para as tradicionais tortilhas mexicanas é preciso bater as claras em ponto de torrone, acrescentar as gemas e o camarão em pó. Nesta altura, aqueça o azeite numa frigideira e frite a mistura, dando-lhe forma com o apoio de algumas colheres.

    Quando as panquecas estiverem douradas dos dois lados, retire-as e deixe-as escorrer sobre papel para retirar o excesso de óleo.

    Prepare os romeritos misturando todos os ingredientes já preparados no molho Foto: abacazar

    O molho é preparado inicialmente assando os pimentões, o tomate e a cebola por cinco minutos em uma panela, retirando-os quando mudam de cor e mergulhando-os em água quente até ficarem macios.

    Triture estes produtos com um pouco de água, depois frite o molho em óleo bem quente, junte os romeritos, os nopales, as batatas já cozidas e os camarões, depois junte as panquecas ao preparado.

    (YO)

    Recomendamos estas notícias