“Bolo de limão com blueberries: uma deliciosa combinação de sabores e texturas!”

Você está em busca de uma nova receita de bolo para o café da manhã? Que tal experimentar um delicioso bolo de limão com blueberry? Essa receita é fácil de fazer e garantirá uma massa fofinha e leve, como a da vovó. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia.

Para fazer o bolo, você vai precisar de manteiga, açúcar, ovos, raspas de limão siciliano, suco de limão siciliano, farinha de trigo, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, iogurte natural ou sour cream, blueberries frescos ou congelados, e açúcar de confeiteiro para polvilhar, se desejar.

Para começar, pré-aqueça o forno e prepare a forma de bolo untando e enfarinhando. Em seguida, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, e então acrescente as raspas e o suco de limão siciliano.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Adicione essa mistura à mistura de manteiga, alternando com o iogurte, começando e terminando com a farinha. Por fim, delicadamente, envolva os blueberries na massa.

Despeje a massa na forma preparada, alise a superfície e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Após assado, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Para garantir uma massa fofinha no bolo, algumas dicas são essenciais. Utilize ingredientes em temperatura ambiente, especialmente ovos e cream cheese, para garantir uma mistura homogênea. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma base leve e aerada, conhecida como cremagem. Isso ajuda a incorporar ar na massa e deixar o bolo mais fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

Use suco de limão fresco e raspas de limão para um sabor mais intenso e aroma. Ao misturar os ingredientes secos, faça isso delicadamente para evitar tornar o bolo denso. Os blueberries devem ser envolvidos levemente em farinha antes de serem adicionados à massa, para não afundarem.

Por fim, asse o bolo em temperatura moderada para garantir que cozinhe uniformemente, sem secar. Seguindo essas dicas, você terá um delicioso bolo de limão com blueberry, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.