Bolo de milho rápido: uma receita com apenas 3 ingredientes

Experimente uma receita simples e deliciosa de bolo de milho com apenas três ingredientes. Com uma mistura fácil de bater e assar, você terá um bolo irresistível que surpreenderá seu paladar. Confira!

Para fazer este bolo de milho rápido, você precisará de uma lata de milho verde escorrido, uma lata de leite condensado e dois ovos. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo. Em seguida, coloque a lata de milho verde escorrido e os ovos no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite condensado e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje a mistura na forma preparada e asse por aproximadamente 35-40 minutos até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Depois de assado, deixe o bolo esfriar antes de cortar em pedaços e servir.

Uma dúvida comum é se é possível utilizar milho fresco em vez do milho em lata. A resposta é sim! Basta retirar os grãos de milho das espigas frescas e utilizar uma quantidade equivalente à lata de milho enlatado. Certifique-se de que o milho fresco esteja cozido ou cozinhado no vapor antes de usar na receita. Outra opção é experimentar um bolo de milho feito com milho de espiga!

Se sobrar bolo de milho, você pode armazená-lo facilmente. Espere esfriar completamente, corte em pedaços e guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Para um armazenamento mais prolongado, embale individualmente em filme plástico e congele por até 2 meses. Assim, você garantirá que o bolo fique fresco e saboroso para desfrutar em outras ocasiões.

Experimente também a variação deste bolo de milho sem trigo, perfeito para quem tem restrições alimentares ou busca uma opção livre de glúten.